Pizzerie Roma: Apre a febbraio il quarto locale di Diego Vitagliano
Dopo Napoli, Pozzuoli e Doha, Diego Vitagliano si prende anche Roma.
Mancano infatti pochi giorni all’inaugurazione della sua nuova pizzeria capitolina, la quarta firmata dal pluripremiato pizzaiolo napoletano.
Nel nuovo locale ci sarà spazio anche per il glutine, la mixology e un po’ di romanità.
L’appuntamento è per la prima settimana di febbraio in Via Flaminia 525 (zona Corso Francia).
Nuove pizzerie Roma: il locale di Diego Vitagliano
“10 Pizzeria Diego Vitagliano” è il nome dello spazio di Roma Nord che si aggiunge quindi ai 2 storici locali di Napoli e Pozzuoli.
E a quello aperto a Doha in Qatar, in occasione dei mondiali di calcio appena conclusi.
“Approdare nella Capitale per me è un vero onore” racconta Diego.
“E volevo farlo proprio a inizio anno per far partire alla grande questo 2023“.
“Sono appena rientrato da Doha dove ho ricevuto tanto amore dai qatarioti“.
“E dalle persone provenienti da tutto il mondo che si trovavano là per seguire le partite dei mondiali di calcio e che ne hanno approfittato per provare la mia pizza“.
“Ora era arrivato il momento di accontentare anche i romani“.
“È da diversi anni che mi chiedono ‘Diego, quando vieni a Roma?!’. Ecco, ora ci siamo!“.
“Porterò tanta Napoli, perché per me far conoscere la pizza napoletana in Italia e nel mondo è una vera missione“.
“Ma non mancherà un po’ di tradizione romana”.
Tra le pizzerie a Roma da provare, quindi, aggiungete anche il quartogenito di Diego e il suo tradizionale menu napoletano. Con alcune digressioni nella tradizione capitolina.
La pizzeria napoletana a Roma Nord
Si perché il menu della nuova pizzeria napoletana a Roma 10 Diego Vitagliano è pressappoco il medesimo di quello delle sue pizzerie campane.
Ma non manca qualche incursione più romana, come il supplì o quella che Diego chiama “pizza rustichella”, che è simile a una pizza tonda romana crunchy.
Ovviamente presenti anche l’impasto croccante (una pizza croccante tonda cotta alla pala) e la celebre pizza senza glutine firmata dal pizzaiolo napoletano.
Davvero difficile da distinguere da quella con impasto tradizionale e realizzata all’interno di un’area asettica e con forno appositamente dedicato.
Vitagliano sarà a Roma per il grand opening di febbraio e rimarrà per tutto il mese seguendo da vicino l’avviamento del nuovo locale insieme al suo team.
Le incursioni romane del pizzaiolo si ripeteranno periodicamente per coordinare il lavoro della squadra capitolina.
Diego Vitagliano, tra i tanti riconoscimenti avuti in carriera, ha collezionato anche:
- il 3° posizione 50 Top Pizza Italia 2022
- la 5° posizione 50 Top Pizza World 2022
- i 3 Spicchi Gambero Rosso 2023
- il titolo di miglior pizzeria del mondo 2022 per Big 7 Travel 2022
Informazioni
- 10 PIZZERIA DIEGO VITAGLIANO
- Via Flaminia 525
- Aperto tutti i giorni a pranzo con orario 12-15 e per l’aperitivo e la cena con orario 19-24
- Tel: +39 06-99709481
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